Operativamente el Catering de Epicur está compuesto de dos partes, el servicio propiamente dicho y la parte de alimentos y bebidas. Para calcular el costo de su reunión deberá agregar estos dos elementos.
El Servicio: El servicio básico incluye todo el equipo y elementos de servicio necesarios para llevar a cabo su reunión hasta un límite de 40 personas aproximadamente. Estamos hablando de vasos, copas, cubiertos, mesas, sillas, manteles, cocina, ollas, menaje, etc. además la parrilla, cilindro, cocina industrial o caja china requerido para preparar la selección de alimentos que usted escoja, así como las compras, transporte y asesoría necesarios para llevar a cabo con éxito su reunión. El servicio básico Incluye la presencia de un chef profesional en su reunión, un ayudante de cocina y un mozo. Este personal está pensado para atender eficientemente reuniones de hasta 16 personas.
El servicio básico que incluye lo indicado arriba tiene un costo de S/. 395.00 + IGV.
Alimentos y Bebidas: Este concepto tendrá un costo variable dependiendo de lo que usted requiera. Tenemos varias alternativas para ofrecerle. Algunos de estos son paquetes recomendados que están predeterminados, pero usted puede modificarlos o crear uno enteramente a su gusto escogiendo entre las diversas opciones que tenemos. En caso lo solicite, estaremos gustosos de informarle al detalle las diversas alternativas y costos que tenemos para ofrecerle.
Los costos de todas nuestras alternativas y recetas, aunque referencialmente se dan por persona, están calculados y porcionados en base a seis comensales. Por ejemplo, si su reunión es de 15 personas, usted deberá escoger porciones de cualquier artículo (piqueos, ensaladas, carnes, guarniciones etc.) como para 12 ó 18.
Costos Adicionales al servicio básico: